お弁当を考える 横須賀手づくり弁当フェアーから
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”お弁当”とひとことで言っても、特別な日に作る特別なお弁当もあるし、ごく日常的なお弁当もあります。
しかし、栄養ということから言えば、毎日作る日常のお弁当の方が問題です。これは、1988年に行われた『横須賀手づくり弁当フェアー』に出品され、入賞したお弁当をめぐって、お弁当の在り方を考えてみたものです。 佐藤先生が、お弁当を見ながら入賞者と話すことが、自ずとお弁当について考えさせるものとなっていますが、さらに栄養の分析結果からみた講評や、先生のお弁当についての基本的な考え方も紹介しています。 この映像資料は主婦は勿論、お弁当を作るすべての人たちへの助言となるものと思っています。 記録映画作家 羽 田 澄 子 38分 定価（2,500円＋税） ※ご注文は 株式会社 煥乎堂（かんこどう）へお願いします。 |