佐藤和子先生が提唱する栄養学の基本的な考え方と、「正しい食生活」実践のための基本教材です。

減量の仕方について語った、1995年の講演会の内容を収録しています。

肥満とは…。肥満と病気・生命予後の関係。肥満になりやすい生活とはどういうものか…。
肥満の怖さを知り、生活改善に努めましょう。

肥満は「摂取カロリー＞運動量」だから「摂取カロリーの削減や運動の奨励」で解消する…そんなストレートな方法では肥満は解消できない。
薬剤師山口英夫氏の提唱する”脂肪酸ダイエット”について書かれています。

肥満の発症要因を学び、正しいダイエットを行ないましょう。